Cualquier negocio especializado en comidas y tapas tiene que contar con un buen Proveedor de poton congelado para hosteleria ya que este producto tiene una gran salida durante todo el año. Mientras que en invierno puede formar parte de guisos y otros platos calientes, en verano también existen muchas formas de disfrutar de este cefalópodo con diferentes preparaciones. Curiosamente, es muy utilizado para sustituir a otros productos en versiones más económicas de otras recetas. Pero, para quienes lo conocen, se trata de un producto con personalidad propia que puede ser muy apetecible por sí mismo:

-Potón “a feira”. Es un plato que se ha vuelto muy popular en muchas casas e incluso familiarmente se le ha dado en llamar “falso pulpo”. Pero lo cierto es que el potón tiene un sabor muy distinto al pulpo y este plato, al que se le pueden dar distintos nombres, puede ser una alternativa barata y muy sabrosa al pulpo de siempre. La preparación es sencilla, ya que solo hay que cocer las tiras de potón y cortarlas aliñándolas con aceite de oliva virgen, sal y un punto de pimentón picante. 

Puede servirse como plato o puede ofrecerse como una tapa gratuita para acompañar a las consumiciones con mucho sabor y estilo.

-Potón rebozado. Se usan las tiras de potón más finas y se rebozan con huevo y harina para freírlas. Es un plato delicioso que supone una versión barata de los calamares a la romana pero que se ha ganado mucho público por su propia personalidad. Acompañado de una ensalada y aliñado con limón es un plato ligero, fresco y perfecto para degustar en una terraza. 

También resulta perfecto para compartir con otras personas en plan de picoteo mientras se toman unas cañas o unos refrescos en una agradable terraza de verano.

-Salpicón de potón. Nuevamente, una receta económica para un salpicón fresco de verano. Se corta el potón en cubos pequeños y se añade surimi cortado del mismo modo, pimiento, cebolla, tomate y aceitunas. Se aliña con una deliciosa salsa de vinagreta. Lo bueno de este salpicón es que puede personalizarse con toques especiales de modo que cada local tenga su propia versión.

Como todos los salpicones, se sirve frío y resulta muy refrescante, por lo que es muy apropiado para las horas de más calor del mediodía en cualquier lugar de España.

Desde que empezó todo esto del confinamiento he de decir que no es que haya ido demasiadas veces a los supermercados, no porque no me fie sino porque no es que tenga demasiada necesidad y como han aumentado el precio de las bebidas azucaradas que era básicamente lo que iba a comprar dejé de ir del todo. Hasta el otro día que no tenía leche y tuve que ir a buscar un poco de leche de la central lechera que es la que les gusta en mi casa. Fui un poco obligado ya que yo no soy el que toma más leche en mi casa, pero no me quedó más remedio que ir si no quería tener follón con la parienta.

 

Además, cuando me mandan a mi al supermercado a hacer la compra siempre me terminan riñendo porque compro las cosas que me gustan a mi y que si no voy yo a la compra nunca me las compran y eso que son cosas baratas como las galletas de chocolate o el chocolate. Pero como en casa no quieren que coma esa clase de galletas se enfadan conmigo. Yo no le digo a nadie lo que puede o no puede comer por eso la mayoría de las veces tengo que esconder las cosas que a mi me gustan en el coche, que allí nadie va a ir a investigar si guardo unas chuches o cualquier cosa. Pero en verano tengo que tener cuidado porque de lo contrario las cosas con chocolate que tengo escondidas se me derretirían y no quiero que eso me pase. He pensado en la mejor solución y creo que es meter una nevera de la playa en el maletero y guardar ahí las cosas que no quiera que se me derritan.

 

Sé que de esta forma nunca voy a tener el cuerpo escultural que le gustaría a mi mujer, pero soy de la opinión que los pequeños placeres de la vida son los que causan una verdadera felicidad y es por eso por lo que sigo comiendo mis golosinas, aunque sea a escondidas de todo el mundo.